O książce: 2020 / Czy uważnie czytasz etykiety produktów spożywczych? Oznacza to, że w pewnym stopniu jesteś także hakerem żywnościowym. Food hacking to luźne określenie, które pochodzi od angielskich słów food („food”) i hacking („hacking”) i oznacza „ujawnianie zaszyfrowanych lub ukrytych informacji o właściwościach jedzenia”. wyjątkowo niezdrowe jedzenie, ale w takim razie dlaczego wszyscy je jedzą? Po prostu dlatego, że nikt nigdy nie zadał sobie trudu, aby przyjrzeć się dokładnym liczbom i faktom stojącym za tym stwierdzeniem. Wiele osób boi się samego słowa „gluten”, ale nie wiedzą dlaczego. Sporo osób szuka etykiet z pożądanym napisem „0% cholesterolu”, ale idź i zapytaj, czy to naprawdę zdrowszy wybór... Jurij Giczew, kandydat nauk medycznych i autor ponad 10 książek na temat Nutrition, wprowadzi Cię w podstawy hackowania żywności w bardzo zabawny i ekscytujący sposób. Z opowiadań dowiesz się, dlaczego nasz mózg wybiera słone i słodkie, dlaczego dieta Atkinsa jest niebezpieczna, czy istnieje różnica pomiędzy cukrem białym i brązowym oraz wiele innych tajemnic żywienia.